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食品級磷酸氫鈣
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產品名稱: 食品級磷酸氫鈣
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DICALCIUM PHOSPHATE


一、化學名:磷酸氫鈣 ,二代磷酸鈣

二、分子式:CaHPO4·2H2O

三、分子量:172.09

四、性能:白色單斜結晶粉末,**無味,溶于稀鹽酸、硝酸、微溶于水,不溶于乙醇。相對密度為2.32,與空氣中穩定,75℃開始失水生成磷酸氫鈣。

五、用途:在食品工業中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、穩定劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、烘焙制品的膨松劑,復配型面包改質劑,油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉,作為營養增補劑或**改良劑。

六、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

七、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。


質量指標

Specification

GB1889-92

外觀

Appearance

White powder

含量













Content(as Ca)

98.0-103.0















≤﹪

Arsenic

0.0002

氟化物(以F計)


≤﹪

Fluoride(as F)

0.005

重金屬(以P b計)≤﹪

Heavy metals(as P b)

0.001

灼燒失重













Weight loss on ignition

24.5-26.5

鹽酸不溶物





≤﹪

Hydrochloric acid insoluble

0.05


1、Chemical Name: DICALCIUM PHOSPHATE

2、Molecular Formula : CaHPO4·2H2O

3、Molecular Weight: 172.09

4、Character: white monoclinic crystalline
powder, odorless; Soluble in dilute hydrochloric acid, nitric acid and acetum, slightly soluble in water ,insoluble in ethanol. stabilizing in air , relative density :2.32.When heated to 75℃,it begins losing crystal water and producing anhydrous.

5、Usage: In food industry, it is used as leavening agent ,dough modifier ,buffering agent, nutritional supplement, emulsifier, stabilizing agent . Such as leavening for flour , cake, composite configuration of bread improver and modifier for fried food. It also can be used as nutritional supplement or modifier in biscuit, powdered milk, cold drinks and ice cream powder

6、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as the outer layer, The net weight of each bag is 25kg.

7、Storage and transportation :It should be stored in a dry and ventilating warehouse; Be cautious to keep away from moisture and hot. Unloaded with care , so as t o avoid the damage. Furthermore, it should be stored separately from poisonous substances.

發布時間: 2019-5-31
有效期限: 長期
 

江蘇科倫多食品配料有限公司
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