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檸檬酸鉀 ,乳化劑,緩沖劑
  產品信息 
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產品名稱: 檸檬酸鉀 ,乳化劑,緩沖劑
產品等級:
產品規格:
參考價格:
提供數量:
產品簡介:

一、化學名稱:2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物; 別 名:枸櫞酸鉀

二、分子式:K3C6H5O7 · H2O

三、分子量: 324.41

四、性 能: 白色或微黃色結晶顆?;蚪峋苑勰?,**、味咸,涼、有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

五、用 途: 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑,乳化劑、調味劑等??捎糜諶榧叭櫓破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點**,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在**工業中用于低血鉀癥和鉀**及堿化尿液。

六、包 裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重 25kg 。

Chinese

English

BP93

QB14889-94

含量,










≥%

Content

99.0-101.0

99.0

氯化物(cl)






≤%

Chlorides (cl)

0.005

--

硫酸鹽









≤%

Sulphates

0.015

--

草酸鹽









≤%

Oxalates

0.03

--

重金屬(以Pb計)

≤%

Heavy Metal(Pb)

0.001

0.001

砷(以As計)


≤%

As

--

0.0003

K2O含量







≥%

Content(K2O)

--

43.08















≤%

Sodium

0.3

--

水分











≤%

Moisture

4.0-7.0

--

堿度

Alkalinity

Accord with the test

Accord with the test

干燥失重

Drying Loss

--

3.0-6.0

樣酒透明度及色彩

Transparency and

color of sample alcohol

Pass

--

易碳化物

Easily carbonize

substances

Pass

--

1.Chemical Name: Potassium citrate

2.Molecular Formula: K3C6H5O7 · H2O

3.Molecular Weight: 324.41

4.Character: White or light yellow crystal or powder; odourless; taste salty, slightly deliquescent,easily soluble in water or glycerine, almost insoluble in ethanol. Relative density 1.98. It will melt and decompose when heated to 230 ℃

5.Use: In food processing industry, it is used as buffer, chelate agent, stabilizer, antioxidant, emulsification, flavoring. It can be used in dairy product, Jelly, jam, meat, tinned pastry. It also can be used as emulsification in cheese and refreshing in oranges, etc.In pharmaceutical, it is used for hypokalimia, Potassium depletion and alkalization of urine.

6.Packing: It is packed with polyethylene bag as liner and a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg

發布時間: 2019-5-31
有效期限: 長期
 

江蘇科倫多食品配料有限公司
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